河内晩柑を次世代の菓子に アンフィニ(東京・世田谷)
幸せのスイーツ

生活
2020/6/28 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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その他
この数十年でスイーツの専門店が飛躍的に増え、枠にとらわれないさまざまな広がりを見せている。今こそ足を運んで体感したい、魅力あふれるスイーツや店、作り手をフードエディターの瀬戸理恵子が紹介します。

2020年1月、東京・九品仏にまた新たなパティスリーが誕生した。名前は「アンフィニ」。 フランス語で「無限」を指す言葉だ。ショーケースには、イチゴやマンゴー、 ベルガモットや文旦、小夏といった柑橘、和紅茶な…

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