キッチンカーで弁当販売、学生には食材配布 学食の今

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2020/6/24 2:00
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日本経済新聞 電子版
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学生の食生活を支える学生食堂。リモート授業などで学生の利用が減るなか、一般利用者に向け地域活性の一端を担ったり、採算度外視で学生の食生活を支えたり。コロナ禍で工夫を凝らす姿を追った。

■キッチンカーで弁当を販売

「ありがとう」。紺色のバンから弁当の包みを受け取った社会人の男性が自転車で立ち去った。

大正大学(東京・豊島)の「鴨台食堂(おうだいじきどう)」は6月17日、キッチンカーでのテークアウト弁…

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