オンライン飲み会　SNS映えする簡単おつまみレシピ

家飲みしながら、気兼ねなく仲間とおしゃべりできるオンライン飲み会が人気です。仕事が終わってからでもパッと作れる簡単でおいしいSNS（交流サイト）映えするおつまみをご紹介します。

テレワークの人も出勤している人も、平日夜の「オンライン飲み会」は終業後に飲み物と食べ物を用意することになり、ちょっぴり慌ただしいですね。デリバリーやコンビニの総菜もいいけれど、冷蔵庫にあるものでパパツと作ってしまうのも手です。手間をかけずに簡単に作れるおかずや、話しながら片手でヒョイとつまめるおつまみを紹介します。

簡単メニューのトップバッターは、おつまみの鉄板・スライスチーズを使ったレシピ。カラフルなピックを使えばキャンディのようなかわいらしさに。

材料:スライスチーズ、好みの具材（ハム、キュウリ、のりなど）

作り方:

（1）具材を巻きやすい大きさにそろえて切る。キュウリはピーラーを使うと簡単に薄切りができる。

（2）スライスチーズにそれぞれの具材を乗せて巻き、ピックでとめる

野菜や餅などの具材をベーコンで巻いて焼くだけ。下味をつけなくても塩味が加わって、ビールやチューハイにぴったりのおつまみになります。

材料:ベーコン、好きな具材（写真はゆでアスパラ、ミニトマト、エリンギ、切り餅、タマネギ）

作り方:

（1）具材を準備し、巻きやすい大きさに切る。

（2）具材をベーコンで巻き、竹串を打つ

（3）フライパンやトースターなどで焼き色が付くまで焼く

おつまみの鉄板チーズはパリパリに焼くといつもと違う食感を楽しめます。

材料:加熱用チーズ、好きなトッピング具材（写真はコーン、冷凍枝豆、レーズン、マカデミアナッツ、柿の種のあられとピーナツ）

作り方:

クッキングシートに加熱用チーズをひとつまみ乗せ、好きな具材を乗せてレンジで1分半前後加熱する

アボカドの果肉をくりぬき、そのままスプーンで小さく切れば、包丁ナシで作られる簡単グラタン。果皮を器に使うとそれだけで見た目も豪華に。

材料:アボカド半分、ツナ（缶）30グラム、マヨネーズ大さじ1/2、加熱用チーズ適宜

作り方:

（1）アボカドを半分に割り、種を除いてスプーンで身をくりぬく

（2）アボカドをさいの目に切り、ツナとマヨネーズであえる

（3）アボカドの皮に（2）を詰め、チーズを乗せてオーブンかトースターで焼き目がつくまで焼く

韓国風の合わせ調味料を使えば、お刺し身がユッケ風の味わいに変身します。お酒が進みそうな一品です。

材料:刺し身（マグロやブリなど）5切れ、キュウリ5センチ、卵黄1つ分、

☆合わせ調味料（しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、おろしにんにくチューブ1センチ分）

作り方:

（1）キュウリは千切りに、刺し身は細く切る。

（2）（1）に☆の調味料をすべて合わせてよく混ぜる。

（3）皿に盛り、真ん中に卵黄を落とす。

まとめ

いかがでしたか？　「オンライン飲み会はおつまみを用意するのが面倒」という声もあるけれど、5～10分あれば完成する見た目もきれいでおいしそうなおつまみ、食べやすいおかずもたくさんあります。ぜひレパートリーを増やして、家飲み&オンライン飲み会を楽しんでください！

（文　田村みのり、監修・料理作成/管理栄養士・調理師　加納志帆、写真　鈴木愛子=1枚目、加納さん提供=料理写真）

［日経doors 2020年5月21日付の掲載記事を基に再構成］