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シェフの手さばき、オンラインで味わう

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NIKKEI MJ

新型コロナウイルスの影響で外食に出かける機会が減るなか、オンラインで飲食店などと交流するサービスが広がっている。消費者は自宅で外食気分を味わえるとともにシェフの食へのこだわりや生産者の思いに触れられる。飲食店側は収入減を補うだけでなく、新規顧客の開拓も期待できる。コロナ収束後も食の新たな楽しみ方の一つとして注目されている。

「カルパッチョを作ります。まずはレンコダイを二枚におろしてください」。長崎...

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