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「観光の形を変えなければ」 星野リゾート代表の挑戦

コロナと闘う(3)星野リゾート

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4月29日、営業を再開した都心の高級リゾートホテル「星のや東京」(東京・千代田)。手の込んだおもてなしが売り物の一つだった同ホテルから、あるサービスが消えた。宿泊者の部屋食はこれまで、従業員が重箱を包む風呂敷をほどき料理を丁寧に説明していた。再開後は宿泊者自身が包みをほどく。料理の詳細は口頭でなく、添えられた品書きで知ることになる。

新型コロナウイルスの感染の要因とされる「3密」を防ぐ...

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