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コロナ禍で酒米に減産の動き 主食用米需給に影響も

2020/5/26 11:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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新型コロナウイルスによる飲食店の休業で、酒米に減産の動きが出てきた。日本酒造組合中央会(東京・港)がまとめた3月の清酒出荷量(概算)は前年同月比13%減。酒米の産地は2020年産の作付けの一部を主食用や加工用に振り替える検討を始めた。ただ田植え時期の計画変更は難しく、21年産以降も減産して調整する。コメの需給は主食用も緩く、酒米危機がコメ全体に波及する可能性もある。

「(酒米の仕入れは)今年は計…

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