「当日売り切り」顧客つかむ エブリイ、増税後も好調

2020/5/20 19:40
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日本経済新聞 電子版
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広島、岡山が地盤のスーパー、エブリイ(広島県福山市)が2019年10月の消費増税後も好調を保っている。20年3月までの半年平均で既存店売上高は5.4%増だった。業績を支えるのが生鮮食品の売り切れを「悪」とせず、鮮度に特化する独自の戦略だ。キャッシュレス決済の5%還元など追い風はあるものの、顧客の獲得につなげている。

生活必需品を扱うスーパーで品切れはご法度とされるが、エブリイのスタンスは「売り切…

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