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クックパッドの生鮮宅配、巣ごもり需要を開拓

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新型コロナウイルスの感染拡大で暮らしが変化する中で、食品分野では様々な新しいサービスが注目を集めている。料理レシピサービスのクックパッドが運営する生鮮食品のネットスーパー「クックパッドマート」も、その一つだ。

水産物や青果物を扱う川崎市北部市場。仲卸の店頭のいろいろな魚に目を奪われながら場内を歩いていくと、クックパッドマートの赤いステッカーを貼った冷蔵庫が並ぶ一角が現れた。水産仲卸、川崎丸福(川崎市)の店舗だ...

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食の進化論

農政から先進農家、スマート農業、植物工場、さらにカリスマシェフや外食チェーンなど「食と農」に関するテーマを幅広く取材してきた。著書に「見えざる隣人」「農は甦る」「コメをやめる勇気」「農業崩壊」。中国の駐在経験も。

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