日経商品指数17種

(1970年平均=100)
8月5日 140.558 -0.132

[PR]

商品ニュース

生乳、廃棄の危機再び 給食に続き外食不振で
生産は最盛期 廃棄なら酪農離れも

2020/5/16 16:01
情報元
日本経済新聞 電子版
保存
共有
その他

牛乳の原料となる生乳に再び廃棄の危機が迫りつつある。新型コロナウイルス対策に伴う全国一斉休校で給食用牛乳の需要が止まっているところに、緊急事態宣言でカフェなど飲食店の需要も蒸発した。一方の生産は春の最盛期に入った。乳業メーカーは余った生乳をバターなどに加工して対応するが、工場での製造も限界が近づく。廃棄となれば生産者の酪農離れが進む可能性もある。

「このままでは生乳を廃棄せざるを得なくなってしま…

[有料会員限定] この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。

電子版トップマーケットトップ

読まれたコラム