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自宅で高級魚「さばいて味わって」 漁業団体動く

「Zoom」で直接指南も

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おうちで高級魚を料理しませんか――。新型コロナウイルス対策に伴う飲食店の営業自粛の影響で落ち込む魚の消費を盛り上げようと、若手漁師らで組織する団体フィッシャーマン・ジャパン(宮城県石巻市)が立ち上がった。とれたてで、普段はスーパーに並ばないような魚介類を割安でネット販売するほか、プロの料理人がオンラインでさばき方や調理法を指南する。

同団体は三陸の漁師や鮮魚店、料理人らが水産業の活性化を狙い立ち上...

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