クラフトコーラ各地に登場 天然由来の原料や「味変」

社会・くらし
2020/4/19 2:00
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日本経済新聞 電子版
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コーラはいつでもどこでも買える――。そんな既成概念を覆す手作り感たっぷりの「クラフトコーラ」が登場し、好奇心旺盛な消費者を刺激している。クラフトビールに続き、コーラにも人気の波が押し寄せるのか。

東京・高田馬場にある伊良(いよし)コーラ総本店。自社工房で作るコーラが家族連れや中高年など幅広い世代の客に好評だ。人工着色料や甘味料などを一切使わない。「10種類以上のスパイスやかんきつ類を材料に、子ど…

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