/

この記事は会員限定です

オーケー食品工業甘木工場 油揚げ、温度変えサクサク食感に

九州・沖縄 拠点を探る

[有料会員限定]

いなりずしを作るのに欠かせない油揚げ。オーケー食品工業は業務用味付け油揚げで国内トップシェアだ。本社に併設する甘木工場(福岡県朝倉市)では油揚げの形や厚さ、味を地域の特性に合わせて変えている。2021年には自動化やAI(人工知能)に対応した新工場を近くに建て、人手不足に対応した生産ができるようにする。

大分自動車道甘木インターチェンジから車で5分。工場に入ると「ガー」と豆乳をかき混ぜる機械音が響く。同工場では毎日...

この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。

残り910文字

初割ですべての記事が読み放題
今なら2カ月無料!

関連企業・業界

業界:

セレクション

トレンドウオッチ

新着

ビジネス

暮らし

ゆとり

新着

ビジネス

暮らし

ゆとり

新着

ビジネス

暮らし

ゆとり

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
新規会員登録ログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン