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中部の外食、中食に活路 名古屋観光ホテルは宅配参入

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中部の外食企業が持ち帰りや宅配で調理済み食品を消費してもらう「中食」に注力している。新型コロナウイルスの感染拡大で来店客が急減しているためだ。和食チェーンのサガミホールディングス(HD)は持ち帰り専用メニューを用意し、名古屋観光ホテルは高級弁当の宅配事業に参入する。カレーチェーンの壱番屋でも持ち帰りが伸びており、各社の中食頼みがしばらく続きそうだ。

サガミHDは8日、「牛すき玉子丼」など持ち帰り専用の丼メニューを拡充した。電...

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