新型コロナ、食材ロス減らせ ネットで販売支援
編集委員 吉田忠則

食の進化論
吉田 忠則
2020/3/7 2:00 (2020/3/10 11:23更新)
情報元
日本経済新聞 電子版
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新型コロナウイルス感染拡大の影響が、食品関連業界にも及んでいる。レストランは客足が遠のき、農家は注文の減少に直面する。インターネットで売り手と買い手をつなぐサービスが彼らの支援に乗り出している。

消費者からウェブで注文を受け付け、生産者が野菜や肉などを直送するサービス「食べチョク」を運営するビビッドガーデン(東京・港)は3月2日から、消費者の送料負担を軽くする取り組みを始めた。約2500品目ある…

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