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徳島から大豆食の新風 四国化工機、おから菓子投入

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食品充てん機械国内大手の四国化工機(徳島県北島町)が大豆を使った新しい食品の市場開拓を本格化する。豆腐販売の子会社、さとの雪食品(同鳴門市)は8日、おからのスナック菓子を新商品として発売。2019年春に投入した大豆プリンに続く「徳島発の大豆食」で、健康志向の高い消費者を中心に年間1億円の売り上げを目指す。

四国化工機グループが初めて手掛けるスナック菓子「おからのパフ」は、自社製造の乾燥おからパウダ...

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