知られざる食の王国・埼玉 官民でブランド育てる
埼玉 飛躍する食

2020/3/4 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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全国2位の食料品製造出荷額を誇りながら、いまひとつ「食」のイメージが乏しい埼玉県。需要の大きい首都圏に食品を送り出す供給拠点としての機能が目立ち、埼玉ブランドの存在は陰に隠れがちだ。農作物や酒類、菓子類など高品質で競争力の高い県産品は多いだけに、魅力をいかに発信していくかが底上げに向けた重要な課題となる。

「オイシイ!」。2月上旬、埼玉県蓮田市で170年以上の歴史を誇る神亀酒造の酒蔵に外国人の声…

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