製粉大手、狙うは時短・簡便需要 冷食などに活路

2020/3/1 2:00
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日本経済新聞 電子版
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製粉大手が冷凍食品など家庭用の簡便商品のラインアップ拡充に力を入れる。日清製粉グループの日清フーズなど製粉大手3社は今春発売する商品を発表した。国内の家庭用小麦粉市場が縮小傾向にあるなか、各社は小麦粉を使った冷食など加工食品やプレミックス商品で補う。内食へのシフトや消費者に根強い時短・簡便需要を取り込める商品の開発や投入を急ぐ。

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