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新米食味ランキング、最高位「特A」は最多水準に
ブランド米競争は過熱が続く

2020/2/26 19:55
情報元
日本経済新聞 電子版
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日本穀物検定協会(東京・中央)が26日発表した食味ランキングで、2019年産米の最高位「特A」の取得数は54銘柄と過去最多だった前年より1減ったが、高水準を維持した。コメ産地で食味の優れた高級ブランド米が増えているためで、特Aは出品数全体の3分の1に上る。高品質のコメが増えていることで産地間の競争が一段と激しくなっている。

コメの食味ランキングは香りや粘りなど6項目が対象となり、銘柄・産地ごとに…

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