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味の素、「うま味」で健康 アジアを攻略
証券部 岩本圭剛

2020/2/21 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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味の素が祖業の「うま味」への回帰を打ち出した。19日に発表した中期経営計画では、本業で稼ぐ力や資産効率の高さを示すROIC(投下資本利益率)を本格的に重要指標に位置づけた。2020年3月期見通しの3%から、26年3月期には10~11%まで高める目標だ。ROIC向上のカギを握るのが、うま味を使った商品。減塩につながる効果などを訴求し、健康需要が高まる東南アジアなどに投入する。商品単価を引き上げて稼…

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