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長野の酒蔵に泊まって酒造り、クラビトステイ代表・田沢氏

起業@信州

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長野県佐久市に4月、酒蔵の施設を改装した新しい宿泊施設が誕生する。運営するのは2019年に設立したKURABITO STAY(クラビトステイ、佐久市)。日本酒づくりを体験するツアー用の施設で、佐久市にインバウンド(訪日外国人)を呼び込む考えだ。代表の田沢麻里香氏は埼玉と長野の2拠点生活で子育てと仕事を両立するママ起業家だ。

佐久の良質な水で仕込んだ酒が自慢の橘倉酒造(佐久市臼田地区)。「酒蔵ホテル...

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