甲羅がホルモン焼肉店 会社員などターゲット

2020/2/17 19:30
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鍋料理店「赤から」などを展開する甲羅(愛知県豊橋市)はこのほど、ホルモンを売り物にした新店舗「肉にく亭」を同県豊川市に開いた。家族連れや会社員向けに低価格で鮮度の高い肉を提供する。客単価は2千~3千円を想定。臭みを抑えた「豚白ホルモン」(328円、税抜き以下同)やコリコリとした食感が売りの「牛タンつくね」(328円)、「和牛とろ茶漬け」(658円)などをそろえている。

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