味付きビーフン、米国の食卓へ　ケンミン食品

米粉でつくるビーフンの最大手、ケンミン食品（神戸市）が狙いを定めるのは米国の食卓だ。日本で過去20年間に2億食販売した主力即席麺「焼ビーフン」の米国用の商品を1月、全米で発売した。従来、ビーフンの海外事業は他国企業からの受託生産だけだった。小麦を使わない食事「グルテンフリー」の需要が底堅いうえ、味付き商品という特長を生かせるとみた。

2018年7月、ロサンゼルス。高村祐輝社長は米小売り最大手、ウ...