アースサイド、植物工場を大幅に自動化

農業スタートアップのアースサイド（京都市）はJXTGや九州電力と事業化を進めるほか、人工知能（AI）を生かす開発にも取り組む。黒字化の達成が課題となっている植物工場だが、他社と連携することで技術力や収益性を高めている。同社の植物生産の現場に迫り、秘密を探った。

京都、大阪、奈良にまたがる「けいはんな学研都市」。ここにある「テクノファームけいはんな」には、国内外の植物工場関係者が視察に訪れている。外観には大...