この記事は会員限定ですグラス氷を米国へ輸出 クラモト氷業、透明さを売りに
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氷製造のクラモト氷業（金沢市）は1月から、米国向けにグラス氷やかち割り氷など飲食用氷の輸出を始めた。顧客の要望に応じて小ロットで生産加工できる強みを生かし、透明で見栄えがよく、解けにくくて飲料の味を変えない日本製の「純氷」を売る。米国のバーやレストランといった高級飲食店を中心に販売し、初年度は1000万円の売り上げを目指す。
日本でつくった氷を海外に輸出するのは珍しいという。角氷や球体の氷だけで...
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