東京の深川めし、「ぶっかけ」はかき込むのが粋
出張ご当地グルメ

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東京
関東
2020/2/1 2:00
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日本経済新聞 電子版
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「旬の浅利の剥(むき)身と葱(ねぎ)の五分切を、薄味の出汁(だし)もたっぷりと煮て、(中略)汁もろともに炊きたての飯へかけて、大治郎へ出した」「大治郎は舌を鳴らさんばかりに四杯も食べてしまった」

江戸が舞台の小説「剣客商売」には「深川めし」を食べるくだりが出てくる。作者の池波正太郎もよく食べていたためか、生き生きとした描写に思わず食欲をそそられる。

深川は現在の東京都江東区西部、隅田川沿いのエリ…

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