長野の八幡屋礒五郎、一味の唐辛子を100%国産に

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2020/1/21 15:11
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日本経済新聞 電子版
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七味唐辛子の老舗、八幡屋礒五郎(長野市)は一味唐辛子の原料の唐辛子を100%国産に切り替える。現在は95%が中国産で、国内産は5%程度。調達先の国内メーカーが生産量を増やしており、安定した調達が見込めるようになった。リニューアルした一味は2月にも発売する。国産を前面に出し、国内外での販売増につなげる。

一味は七味唐辛子などと同様に主力ラインアップの一つ。一味用の唐辛子の国産化は、小売り用と業務用…

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