長岡のFARM8、酒かす加工品で米国市場開拓も
信越ビジネス最前線

信越
新潟
2020/1/21 15:03
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日本経済新聞 電子版
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新潟県長岡市に飛躍の可能性を秘めた企業がある。食品加工業のFARM8(ファームエイト)だ。事業の柱に据えるのは「地域資源の活用」。生産者と消費者を直接つないで商品化する仕組みづくりを目指している。いま力を入れるのは酒かすを使った発酵関連商品をどう育てるか。健康志向を追い風に海外輸出の道を開こうとしている。

年の瀬の2019年12月28日。東京の渋谷駅に直結する大型複合ビル、渋谷スクランブルスクエ…

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