千葉のジビエコンテスト、最優秀賞はイノシシ天ぷら

関東
千葉
2020/1/20 19:13
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千葉県は20日、県内産のイノシシやシカを使った料理づくりを競う「房総ジビエコンテスト2020」を千葉市内で開催した。応募した25人の料理人のうち書類審査を通過した5人が出場し、調理を実演。有名シェフや食に詳しいSNS(交流サイト)のインフルエンサーらが審査し、佐倉市の日本料理店「風流」の亀井伸也さんを最優秀賞に選んだ。

最優秀賞の「いのししの角煮の天ぷら 地元野菜を添えて」はサクッとした…

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