TKG(卵かけご飯)お店でこだわり

2020/1/25 2:00
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日本経済新聞 電子版
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安全性が高い日本の卵だからこそ味わえる、「卵かけご飯」を楽しめる店が人気だ。生や半熟で卵を食べられる国は世界でも珍しく、生の方が卵本来の味が楽しめるとの声もある。朝ご飯に気軽に食べるだけでなく、ちょっぴりぜいたくに楽しむ食事になっている。

日本はメキシコに次ぐ世界2位の卵消費大国だ。1人当たり年間330個以上の卵を食べているとされ、世界でもほぼ唯一、生食が可能な国だ。流通も生食を前提にしているた…

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