恵方巻き、食品ロスを減らせ コンビニなど26社協力

2020/1/17 17:25
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農林水産省は17日、今年の恵方巻きの販売時期にスーパーやコンビニエンスストアなど26社が食品ロスの削減に取り組むと発表した。恵方巻きを完全予約制で販売したり、前年の実績をもとにムダのない生産計画を立てたりするなどの工夫をしてもらう。節分の時期に店頭に並ぶ恵方巻きは売れ残りが大量に廃棄され、食品ロスの原因として問題になっていた。

セブン―イレブン・ジャパンやファミリーマート、ローソンのほか、マルエ…

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