慈恵大病院内にカフェ「ディーン&デルーカ」

小売り・外食
東京
関東
2020/1/15 19:17
保存
共有
印刷
その他

オイシックス・ラ・大地が出資するカフェ運営のウェルカム(東京・渋谷)は東京都港区西新橋の慈恵大学病院内に高級食料品店・カフェ「ディーン&デルーカ」を出店した。同ブランドの病院内出店は初。病院食に対応した同店限定のメニューも開発した。

ディーン&デルーカは病院内初出店(イメージ)

患者がポジティブになれるカフェをつくりたいという同病院のニーズに応え、外来棟1階にカフェ慈恵大学病院店を開いた。座席はテラス席を含め73席。月曜日から土曜日の午前7時から午後6時に営業する。

病院食のキーマカレーにヒントを得て同店限定のメニュー「大麦×発酵キーマカレー」を開発した。高菜漬けとドライ納豆を使い、少ない塩味でうまみを引き出したという。価格は1034円。

ディーン&デルーカは米国発祥のチェーンで、日本事業をウェルカムが運営している。

日経電子版が最長2月末まで無料!
初割は1/24締切!無料期間中の解約OK!

保存
共有
印刷
その他

関連企業・業界 日経会社情報DIGITAL

電子版トップ



[PR]