マクドナルドから肉が消える日
アメリカ発!メシ新時代(1)

アメリカ発!メシ新時代
2020/1/19 2:00 (2020/1/20 2:00更新)
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日本経済新聞 電子版
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米西部カリフォルニア州サンカルロス市。金融関連のソフトウエア会社を経営するアート・コテ(62)は2020年の仕事始めの朝食として、ドーナツやハンバーガーを扱うファストフード店「ダンキン」を選んだ。

■ファストフードで植物肉

注文したのは「ビヨンド・ソーセージ・ブレックファスト・サンドイッチ」(4.79ドル=約520円)。ソーセージといってもパンに挟んであるのは豚肉や牛肉ではなく、緑豆やココナツ油な…

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