ナッツ、殻付きに注目　新鮮で風味豊か

アーモンドやクルミなど健康・美容食として世界的に人気が高まっているナッツ。日本国内でも店頭の品ぞろえが増えてきている。最近は殻がついたままのものにも注目が集まってきた。むき身に比べて、殻付きは割りたてのフレッシュで豊かな風味が楽しめる。見た目もかわいいと若い女性に人気。殻を割るという一手間をあえて魅力に感じる人も多いようだ。

東京・中目黒のナッツ専門店「グルーヴィナッツ」。同店にはハチミツとロース...