「食品ロス」減らせ スタートアップ奔走

日経産業新聞
コラム(ビジネス)
2020/1/4 2:00
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マーケティング支援のスタートアップ、バリュードライバーズ(東京・港)は食べられるのに捨てられる「食品ロス」を減らすサービスを拡充する。売れ残りや規格外で店頭に並べられない野菜の販売会を都市部で開催。また農水産物を加工し付加価値を高めた商品を売る。10月に施行された食品ロス削減推進法で官民の対応が求められるなか、ロスを減らしながら社会の関心を高めることをめざす。

■規格外や売れ残りの青果物販売

同社…

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