「ビールに枝豆」超えるジンの相棒 快感テックが発見

コラム(テクノロジー)
2020/1/24 2:00
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日本経済新聞 電子版
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五感のデータを駆使して心地よさを探る技術「快感テック」が普及し始めている。蒸留酒大手バカルディの日本法人、バカルディジャパン(東京・渋谷)は高級ジン「ボンベイ・サファイア」のマーケティングで、味覚を数値化する快感テックを活用している。ボンベイ・サファイアを使ったジントニックの味を分析して、相性の良い食品を紹介するプロモーションを展開中だ。

■「ご飯に牛乳」73点=まずい

味の分析に採用したのは、慶…

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