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平日Xマスは自宅でサーモン アレンジ色々

2019/12/14 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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今年のクリスマス商戦は、サーモンを売り場の主役に据える店が目立っている。今年は30年ぶりに23~25日がすべて平日で、自宅で過ごす人も多そうだ。ピンクがかったオレンジ色のサーモンはハレの日の食卓を華やかにし、短時間で豪華な一皿ができる便利な食材だ。チーズフォンデュやフィレステーキなど料理法も多彩で、子供から大人まで楽しめそうだ。

12月上旬、東京・銀座のサーモン専門店「王子サーモン 銀座店」はク…

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