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中国 19年は6.1%成長に減速 29年ぶり低水準

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商品ニュース

米粉もちもち多彩な味わい
ケーキもグラノーラも 小麦アレルギー対応

2019/12/7 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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米粉を原料にした商品が続々登場している。これまでパンや麺などが多かったが、ケーキのほか、穀物やドライフルーツなどを混ぜたシリアル食品「グラノーラ」などに用途が広がってきた。小麦アレルギーで小麦粉を食べられない人たちなどの消費が増えて米粉需要は年々伸びており、今後も新たな商品開発に弾みがつきそうだ。

新潟県のコメ生産法人、孫作(刈羽村)は10月、「米粉のシフォンケーキ」(1個約100グラム、税別2…

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