日経商品指数17種

(1970年平均=100)
1月27日 146.306 -0.943

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「岡崎良介の点と線」[映像あり]

1月27日(月)14:19

新型肺炎拡大で日経平均急落 GDP押し下げ試算も[映像あり]

官房長官 新型肺炎で国内観光業への対策検討

1月27日(月)13:00

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商品ニュース

米粉もちもち多彩な味わい
ケーキもグラノーラも 小麦アレルギー対応

2019/12/7 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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米粉を原料にした商品が続々登場している。これまでパンや麺などが多かったが、ケーキのほか、穀物やドライフルーツなどを混ぜたシリアル食品「グラノーラ」などに用途が広がってきた。小麦アレルギーで小麦粉を食べられない人たちなどの消費が増えて米粉需要は年々伸びており、今後も新たな商品開発に弾みがつきそうだ。

新潟県のコメ生産法人、孫作(刈羽村)は10月、「米粉のシフォンケーキ」(1個約100グラム、税別2…

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