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くら寿司、回るSUSHIが目指す外食の巨人
大阪経済部 下野裕太

2019/12/6 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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回転ずし大手のくら寿司が8月、子会社を米ナスダック市場に新規株式公開(IPO)させた。調達した約50億円を使って出店を加速するだけでなく、ストックオプション(新株予約権)による優秀な人材確保にもつなげる。世界1位の外食市場で「Revolving SUSHI(回るすし)」を定着させつつ、子会社上場という日本の外食企業では珍しい経営モデルを他地域にも導入することで、マクドナルドやスターバックスコーヒ…

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