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国産ソバ価格下落、19年産が4割安 北海道産の収穫増

2019/12/5 14:13
情報元
日本経済新聞 電子版
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そば粉の原料となる国産の玄ソバ(殻付きの実)の流通価格が大幅に下落した。東京で新物(2019年産)の流通価格は、品薄で値上がりした18年産比4割下がり、14年以来5年ぶりの安値圏となった。指標の北海道の19年産の収穫が増える見通しとなった。18年産の高騰から一転して安値となり、製粉会社の調達コストは下がりそうだ。

19年産玄ソバ(北海道産、問屋卸)の価格は現在、東京で45キログラムあたり1万25…

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