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黒糖、豊作でも動かぬ卸値 人件費・保管料が重荷
「タピオカ」ブーム乗れず 輸出に活路探る

2019/12/3 11:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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和菓子や調味料に使う沖縄産の黒糖の卸価格が下がらない。本土では台風や大雨被害が目立ったが、今年の沖縄は被害が少なく黒糖は今年も豊作だった。在庫も過多なのに卸値は横ばいが続く。背景には工場の人手不足や黒糖の保管料が重荷となっている事情がある。県内ではサトウキビを8つの島で生産する。国土保全の観点もあり需給調整は難しい。関係者は海外に販路を求めるなど、需要喚起に知恵を絞る。

沖縄産黒糖は毎年12月~…

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