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すかいらーくやロイヤルHD、年末年始の休業拡大

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外食チェーン大手が年末年始の休業を相次ぎ拡大する。すかいらーくホールディングス(HD)は全体の8割の店舗で12月31日の夕方から1月1日正午まで休業するほか、ロイヤルHDは31日と1日を休業日にする。人手不足が続くなか、コンビニエンスストアなどに先んじて、いち早く24時間営業の見直しに動いた外食大手で休業の動きが広がりをみせている。

外食・宿泊サービスは大学卒業者の3年以内の離職率が5割と他産業より高く、就労環境の改善が急務だ。すかいら...

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