ロッテリアがジビエバーガー 認証制度の鹿肉利用

2019/11/15 9:00
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日本経済新聞 電子版
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ロッテリアは29日から「ジビエ 鹿肉バーガー」を全国の123店舗で販売する。パティの6割超を鹿肉にし、ミートソースにも採用した。価格は税別720円。農林水産省が2018年に始めた「国産ジビエ認証制度」の基準をクリアした工場で処理した鹿肉を利用する。

鹿肉バーガーは今年1月にも限定で販売した。3カ月の販売を予定したが1カ月弱で売り切れるほど人気商品…

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