タイ料理レストランに初のミシュラン二つ星

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アジアBiz
2019/11/12 17:49
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日本経済新聞 電子版
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【バンコク=岸本まりみ】仏ミシュランは12日、2020年版のレストラン格付け本「ミシュランガイド(タイ版)」で、タイ料理レストランが初めて二つ星を獲得したと発表した。タイ料理は世界三大スープの一つに数えられる「トムヤムクン」などが有名だが、これまで一つ星が最高だった。ミシュランのお墨付きで、世界の美食家の誘客に弾みがつきそうだ。

ミシュランガイドは素材の質や料理技術の高さ、独創性など5つの基準を…

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