フジオフード、そばに参入　関西地盤の「土山人」買収

定食店「まいどおおきに食堂」などを運営するフジオフードシステムは月内にも関西を地盤とするそば店「土山人（どさんじん）」を買収する。M&A（合併・買収）によるブランドの多様化を進めており、今回もその一環。現在約40ブランドを展開する同社は今後もM&Aで業態を増やし、幅広い顧客層を取り込む。地盤の関西以外での店舗拡大を加速する狙いもある。

11月中にも土山人の運営会社を買収する。買収額は約2億円。運営会社は兵庫県と大阪府...