リンゴ農園で「にぐやるぞ」 津軽の人結ぶサガリとは
ご当地食の旅

生活
2019/11/10 2:00
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日本経済新聞 電子版
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「平川サガリ」という言葉を聞いたのは最近のことだ。「平川」は青森県の平川市。「サガリ」は豚や牛の内臓肉。平川では昔から盛大にこの肉を食べてきた。リンゴと米で知られる津軽で肉祭り?

平川市は津軽の中心都市弘前市の東にあって、JR奥羽本線と私鉄の弘南鉄道で結ばれている。訪れた10月下旬、至るところでリンゴがたわわに実り、赤い点描のように風景を彩っていた。

静かな田園風景を見渡しても焼肉店が目に付くわ…

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