鶏卵に停電ショック 「工場化」進む養鶏場、災害に弱さ

価格は語る
コラム(ビジネス)
2019/11/9 2:00
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日本経済新聞 電子版
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日本人1人が年に約330個消費している卵。「物価の優等生」とされる鶏卵価格に異変が起きている。引き金となったのは台風による停電だ。鳥インフルエンザ対策で密閉型鶏舎が主流になったが、停電で空調ファンが回らず鶏が大量死した。夏まで過去10年で最低水準で推移していた卸値は、9月以降1.4倍に跳ね上がり、影響が長引いている。養鶏場の「工場化」が進み、思わぬ災害リスクが顕在化した格好だ。

9月上旬に千葉県…

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