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まだ食べられるコンビニエンスストアの販売期限切れ食品の値引きクーポンを、スマートフォンに発券するアプリの利用が広がっている。期限切れ食品は売らないという「コンビニのルール」に変更を促しているのは、学生時代の世界一周旅行でアフリカの子どもたちの食糧事情に衝撃を受けた1人のベンチャー起業家だ。
「いらっしゃいませ！はい、食品ロス解決アプリのご利用ですね」
平日早朝、東京のJR浜松町駅に隣接する世界貿…
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