中小飲食店などに衛生管理を指南 ダスキン

2019/10/26 11:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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ダスキンは食品関連事業者向けに衛生管理の国際基準「HACCP(ハサップ)」の導入支援サービスを強化する。2020年6月からHACCPに沿った衛生管理が義務化されるなか、中小規模の事業者の対応は遅れている。ダスキンは19年度中に担当者を3月末時点に比べ2倍の180人に増やし、飲食店や食品メーカーなどの導入を後押しする。

担当者は3日間の社内研修を受けたあと、一般社団法人の日本HACCPトレーニング…

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