刑務所内の食事、弁当で販売 山形刑務所がイベントで

2019/10/18 16:09
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日本経済新聞 電子版
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山形刑務所(山形市)は20日、受刑者の食事を盛りつけた「刑務所弁当」を100食限定で販売する。今年で40回目となる山形矯正展向けに初めて企画した。主食の麦飯のほか、チキンカツやマカロニサラダなど副食を5~6品盛りつける。受刑者の食事を通じて社会復帰に向けた取り組みへ理解を深めてもらう。

弁当は1食500円で日常のレシピをもとに再現した。副食は通常3~4品目のため「日ごろより豪…

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