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スギの香りとざらりとした食感が人気
LIFULLが「木のケーキ」開発

2019/10/12 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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木を食べる――。そんな異色の挑戦が始まっている。木をパウダー状にして混ぜ込んだ「木のケーキ」が登場、木の香りとざらりとした食感が人気となっている。活用したのは、森林を維持するために間伐したスギ。木材を食材として使おうという試みだ。木の香りを生かした商品開発が広がるかもしれない。

販売を始めたのは、パウンドケーキ「Eatree Cake(イートリーケーキ)」。開発したのは、不動産・住宅情報サイト「…

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